とねりの庭

下々ノ者ノ下ノ庭


16件のコメント

冬の珍味。

これをたたきで頂くためには「獲れたて」もしくは「さっきまで活きていた」レベルが望ましい。

食べたければ、そこへ行けばいい。
その土地でしか食べられないものにこそある美味しさを他所へ出す必要はないのだ。
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調理してから冷凍? できたてにゃ敵わんよ。